发布日期：2026-03-09 10:39 点击次数：169
2026 年的外卖大战，脚本完全变了。
旧年，好意思团、淘宝闪购、京东外卖三方贴身肉搏，红包满减满天飞，消费者薅羊毛薅得手软，那是一场典型的互联网式干戈，烧钱换规模，规模换利润。
但投入 2026 年，风向突变。
国度商场监督管束总局发布《网罗餐饮做事规划者落实食物安全主体包袱监督管束律例》，明确淡薄" 3+1+AI "的食物安全共治体系，外卖平台的竞争逻辑被透顶改写。
换句话说，AI 战行将全面打响。
先是春节时期，千问推出 30 亿免单行径，让超 1.3 亿东说念主通过 AI 完成购物，春节返工第一周，淘宝闪购甩出开源 AI 大模子"白泽"，专治外卖行业两大恶疾：假堂食和脏后厨。且径直开源，向全行业免费绽开。
从补贴大战到 AI 大战，短短半年时辰，外卖行业究竟在发生什么？
在中国传闻中，"白泽"是通万物之情，知鬼神之事的神兽。
淘宝闪购用这个定名，讲解这款基于通义千问 Qwen3-VL-8B 基座造就的视觉谈话模子，中枢智力即是辨真伪、找问题。
具体颖慧什么？字据官方露出，"白泽"还是具备三大中枢智力：
第一，24 小时 AI 巡检。接入"明厨亮灶"直播流后，能自动识别后厨墙面清洁度、垃圾桶是否外溢、生熟食材是否诀别、厨师是否捎带责任帽等 20 余项食安细节。一朝发现违纪，即时生成预警并推送给风控团队，从东说念主工抽查转换为全时监控。
图源：淘宝闪购"白泽"
第二，针对"幽魂外卖"乱象，"白泽"能通过多图比对与逻辑推理，将商户实景环境与工商登记信绝交叉考证，自动标志矛盾点。它还能通过跨帧一致性分析，识别商家上传的一镜到底视频是否存在拼接、静态图替换或 AI 生成实践，退守用作秀视频蒙混过关。
第三，极低成本部署。汲取 Apache 2.0 开源公约，部署成本仅为同类决策的 1/20。这意味着，不管是大型外卖平台如故区域性小平台，甚而连锁餐饮品牌总部，齐能低成本接入这套 AI 治明智力。
字据官方数据，白泽已接入淘宝闪购高出 100 个坐褥场景，累计调用量冲破 10 亿次，Token 滥用量超万亿级别。在 ShopBench（餐饮零卖领域公开基准测试）中，其性能显贵卓绝同规模基座模子，在强噪声、高异质性的着实门店数据中仍能保捏肃穆感知。
淘宝闪购的 AI 门路采取，不错用"垂直深耕"四个字笼统。不错发现白泽额外聚焦，只作念餐饮做事与零卖门店的风控治理。
刚正是场景适配性更强。通用视觉模子天然能识别万物，但在后厨这种特定场景下，常常是看得懂画面，但看不懂业务。"白泽"不错针对餐饮环境进行深度造就，银河国际游戏平台官网识别"生熟食材诀别"这种专科食安标准，而非简便的物体检测。
与此同期，8B 参数规模在主流大模子中属于轻量级，但通过针对特定场景的优化，这种小模子、大智力的旅途，适值契合了外卖行业对成本敏锐的痛点，商家和平台不需要粗犷的算力集群，一台世俗做事器就能跑起来。
这种垂直开源门路，也反应了阿里系 AI 战术的举座转向。从通义千问，再到"白泽"，阿里正在从作念大模子变为用大模子，从而转向 AI 场景落地。
而在外卖这个高频、刚需、痛点明确的场景中，AI 也终于尝到了生意化甜头。
淘宝闪购明牌，好意思团和京东清楚不会坐视不管。事实上，三家平台的 AI 布局早已昏暗较劲，仅仅手艺门路各不疏导。
好意思团不错笼统为一句话："龙猫"打底，"小好意思"住持。
2025 年 9 月上线的"小好意思" APP，定位为"小而好意思的 AI 生存小文牍"，是好意思团首款面向 C 端的孤苦 AI 行使，通过天然谈话交互径直调用好意思团里面接口，终了外卖下单、餐厅保举、酒店预订等"一句话科罚"的体验。
实测裸露，"小好意思"还是具备相称熟练的场景相连智力。比如我说"帮我点一杯频繁喝的饮料""晚饭不知说念吃什么好"，系统能径直调出历史偏好生成订单，然后径直帮我保举。这种端到端智力，kaiyun sports势必离不开好意思团深耕腹地生存十余年积存的数据训导。
图源：好意思团"小好意思" APP
但"小好意思"的计划不啻于外卖。字据好意思团创举东说念主王兴的公开表述，好意思团 AI 战术分为三层：AI at work（莳植十万职工收尾）、AI in products（校阅既有居品）、Building LLM（自研基座模子）。
可念念而知，异日，"小好意思"将散失吃住行游娱购医全场景，成为每个东说念主的免费生存小文牍。
用腹地生存数据喂养垂直模子，再用模子反哺做事体验。这是好意思团起义阿里、京东的中枢护城河。
除了"小好意思"外，好意思团 AI 管家"小团"也在本年春节崭露头角，与小好意思不同的是，小团并不是孤苦 APP，而是镶嵌到好意思团 / 好意思团外卖的 AI Agent。
图源：好意思团外卖
2 月 25 日，好意思团 AI 管家"小团"发布的春节数据裸露，假期时期，有过亿东说念主次用户通过"小团"打算吃喝玩乐消费，失业玩乐、餐饮堂食、短途左近游为高频问询场景。
{jz:field.toptypename/}针对春节的高频需求，"小团"累计核验了 7 亿次宇宙商乡信息，通过 13 亿条着实用户评价二次校准，同期剔除春节停业商户，为用户提供"省时、省钱、不踩坑"信息保举，带动了实体消费增长。
其中，KTV、习惯游、童年小吃成"小城过年三件套"，不少年青东说念主靠问 AI 成为全家春节"主办东说念主"。
图源：好意思团"小团"
京东的 AI 叙事则更偏向 B 端。
尽管并莫得参与春节的 AI 大战，但要是咱们将时辰往春节前拉一拉，不错看到京东在 AI 上的布局并不少，只不外京东主要用 AI 重构配送神气。
在外卖配送场景，京东整合言犀大模子与物流算法，推出 JDX20 "京鹊"无东说念主机，载重 10 公斤、时速 98 公里。
据《微果酱》报说念，京东"京鹊"无东说念主机在南京、上海等城市终清楚"咖啡 + 文献"羼杂配送，平均配送时长 28 分钟，同期通过"集单配送"方式并吞外卖与社区团购订单，镌汰配送成本 12%-30%。
图源：京东
而在时效性上，京东依托 AI 改造系统，将超时率为止在 2% 以内，同期京东秒归还有 AI 养分师字据用户健康数据保举餐品，以及数字东说念主直播，闲时转换率超 30%，带动用户自觉传播。
天然，这三种门路莫得十足的优劣之分，仅仅咱们能从三家平台的四肢中，看到各自的平台基因：比如阿里长于手艺绽开与治安制定，好意思团强于场景运营与数据积存，而京东精于供应链管束与践约收尾。
外卖 AI 大战的结尾，最终很可能不是一家独大，而是三分天下，各稳固上风领域树立不行替代性。
回到著述起原的问题：AI 大战下，外卖行业究竟在发生什么？
小雷的判断是：外卖行业从流量竞争发扬转机到了 AI 竞争。
2025 年的补贴大战，其实是转移互联网红利的终末一次开释，用本钱换用户，用亏本换份额。但当用户增长见顶、监管政策收紧，这种方式注定不行捏续。
2026 年的 AI 大战，更像是新增长逻辑的初度修复，用手艺换收尾，用数据换体验，用绽开换生态。
淘宝闪购开源"白泽"，好意思团"小好意思"，京东布局供应链 AI，竞争依旧存在，但竞争中枢还是不再仅仅流量，事实上，三家的 AI 旅途，也在鼓励扫数行业的手艺升级。终有一天，淘宝闪购" 3+1+AI "将成为监管标配，好意思团的智能助手成为用户习惯，外卖行业将告别险恶滋长，投入深耕易耨的新阶段。
而这个阶段的竞争，将不再是"你死我活"抢用户，而是通过的相反化三分天下。三家平台在各自上风领域树立壁垒，共同把蛋糕作念大，而非在存量商场里拼杀。
外卖撒钱大战终于告一段落，但 AI 的竞争才刚刚运行。
而关于消费者、商家、骑手这个广泛的生态群体来说，着实的好日子玩忽才刚刚到来，至少，当 AI 运行替咱们盯着后厨、揣测需求，咱们终于不错省心性点一份外卖，而无谓惦念它是从哪个幽魂厨房里作念出来的。
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